Ízek a konyhámból

Már gyerekkoromban is kíváncsian álltam nagyszüleim mellé a konyhába. Ez az érdeklődés azóta is tart. Nagyon szeretek sütni-főzni, új ételeket, recepteket kipróbálni és persze jóízűeket enni! :) A blogomon a kedvenc és kipróbált receptjeimet szeretném megosztani veletek, melyeket a saját fotóimmal illusztrálok. Kellemes nézelődést és olvasgatást kívánok és persze ha megtetszik egy recept, jó főzőcskézést és sütögetést kívánok hozzá! :) Petra

Feedek
Megosztás

Hentes tokány!

 

Laktató és nagyon ízletes fogás! :)

 

Hozzávalók:

1 kg sertés karaj

10 dkg füstölt szalonna

10 dkg  csemegeuborka

2-3 db paradicsom

só,bors ízlés szerint

2 közepes fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

 

Elkészítése: A szalonnát csíkokra vágjuk, és kisütjük a zsírját. Majd ezen a zsiradékon megpároljuk a kockákra vágott vöröshagymát. A fokhagymát összetörjük és hozzáadjuk a vöröshagymához. Felöntjük egy kevés vízzel és zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk.  Sózzuk, borsozzuk. Kevés vízzel felöntjük és lassú tűzön pároljuk. Ha a hús már félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a paradicsomot és tovább pároljuk. Ha a hús már majdnem kész, akkor hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát és csak annyi vízet, hogy mire elkészűl sűrű szaftja legyen. Én párolt rizzsel tálaltam! :)

 

Jó étvágyat kívánok! :)

 

Rakott krumpli húsos raguval és cukkinivel!

Nekünk az egyik kedvenc ételünk ez a cukkinis rakott krumpli. Laktató és egészséges.

 

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma

50 dkg darálthús

4 gerezd fokhagyma

só, bors

4 dl tejföl

1 ek. liszt

1 nagyobb cukkini

4-5 db krumpli

zsemlemorzsa

Elkészítése: A krumplit héjában megfőzzük. Meghámozzuk és hagyjuk kihűlni. A hagymát finomra vágjuk, majd az olajon megpároljuk Hozzátesszük a darált húst, a fokhagymát, sót és borsot, majd erős tűzön lepirítjuk. A tejfölt elkeverjük a liszttel és kevés folyadékkal, behabarjuk vele a húst. Egy tepsit kikenünk zsiradékkal és meghintjük zsemlemorzsával. Belekarikázunk egy sor krumplit, megsózzuk, majd rákarikázunk egy rétegben cukkinit. Ezt a húsos ragu felével megkenjük, majd megismételjük a rétegezést. Sütőben 180 ° C-on kb. 30 percig sütjük.

 

 

Jó étvágyat kívánok! :)

 

Narancsos-csokis keksz!

Ez a narancsos-csokis keksz nagyon könnyen elkészíthető és az ízvilága egyszerűen Isteni!  Készítsétek el mindenképp! :)

 

 

Hozzávalók:

25 dkg vaj

30 dkg cukor

2 tojás

30 dkg liszt

20 dkg étcsoki

3 ek. cukrozatlan kakaópor

1 naracs héjja

1 tk sütőpor

2 csipet só

 

Elkészítése: A csokit reszeljük le. A puha vajat gépi habverővel keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat. A száraz hozzávalókat ( liszt, kakaópor, só, sütőpor, csoki, narancshéj) keverjük össze egy tálba, majd adjuk a  vajas keverékhez. Kapcsoljuk be a sütőt 180 C°-ra. Sütőpapírral bélelt tepsibe a masszából vízes kézzel formázzunk kis golyókat, úgy,hogy bőven legyen hely közöttük. Süssük 10 percig.

 


 


Patisszonkrémleves

Nyáron a nagy melegben sokszor csinálok krémleveseket. Most a patisszonkrémlevesem receptjét hoztam el Nektek! :) Nagyon könnyed étel és gyorsan összedobható, és nem utolsó sorban egészséges is!

 

 

Hozzávalók:

1 db patisszon

2 gerezd fokhagyma

1 db burgonya

1 db leveskocka

kb. 7,5 dl víz

 

Elkészítése: A patisszont és a burgonyát pucoljuk meg és vágjuk apró kis kockákra. A fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón. Kevés vízzel tegyük fel a zöldségeket párolni és ha már kissé megpuhultak öntsük fel a vízzel és dobjuk bele a leveskockát. Ha felforr turmixoljuk össze és tegyük vissza a tűzre, 1-2 percig forraljuk össze és már kész is! Tálaláskor szórjuk meg petrezselyemmel.

 

 

Jó étvágyat Kívánok! :)

Töltött cukkini darált hússal!

Nálunk ma ez a töltött,darált húsos cukkini volt az ebéd. Ilyen nagy melegben ez a könnyed  étel tökéletes választás,mert gyorsan elkészíthető és a szaftos tölteléktől egyszerűen Isteni! :)

 

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

50 dkg darált hús

1 közepes fej vöröshagyma

fűszerpaprika

só, bors ízlés szerint

1 kis doboz tejföl

10 dkg sajt

 

Elkészítése: A cukkinit megmossuk, előbb keresztben, majd hosszában félbevágjuk. Kívájjuk a közepét. A kis csónakokat besózzuk,majd pici állás után leöntjük róluk a vízet. Elkészítjük a tölteléket. Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd ízlés szerint megszórjuk pirospaprikával és rátesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük pici vízzel és összefőzzük, hogy szaftosabb legyen.  A cukkiniket sütőpapíros tepsibe tesszük. Megtöltjük őket a töltelékkel, teszünk rá tejfölt és előmelegített 180 °C-os sütőben fóliával lefedve  kb. 30-40 percig  sütjük. (villával ellenőrizzük,hogy a cukkini megpuhult)  Ezután levesszük a fóliát és rászórjuk a reszelt sajtot és még süssük kb.10-15 percig, amíg a sajt megpirul. Én rizst készítettem hozzá,de tálalhatjuk bármilyen körettel. :)

 

 

 

Jó étvágyat hozzá! :)

 

 

 

 

Csokis keksz!

Pár hozzávalóból összedobható ez a csokis keksz recept! Nagyon finom,jobb mint a bolti! Kávé vagy egy pohár tej mellé tökéletes! :)

 

Hozzávalók:

15 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

20 dkg vaj

2 tojás

másfél tábla csoki

35 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 ek. víz

csipet só

 

Elkészítése: Összekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, vajat és a tojásokat. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, sót, vizet és az apróra vágott csokit. Evőkanállal sütőpapíros tepsibe adagoljuk a tésztát, kerek kekszet formálunk belőle, picit lelapítjuk, majd közepes 180 ° C-on készre sütjük. (tűpróba!)

 

 

Próbáljátok ki mindenképp! ;)

 

 

Rakott tócsni csirkével és spenóttal

Nagyon szeretem a rakott étel recepteket. Könnyen elkészíthetőek, így a rohanós hétköznapokon is gyorsan összedobhatunk valami finomat a családnak! :) Ez a recept is tökéletes választás, nálunk egyből a kedvencek közé kerűlt! :)

Hozzávalók:

A tésztához: 80 dkg burgonya

2 db tojás

6 dkg liszt

5 dkg tejföl

1 fej vöröshagyma

só,bors

vaj a tál kikenéséhez

A töltelékhez: 40 dkg spenótpüré (fagyasztott)

1 ek. étkezési keményítő

só, őrölt szerecsendió

1 gerezd fokhagyma

25 dkg csirkemell

Elkészítése: A tésztához a meghámozott burgonyát finomra reszeljük és kinyomkodjuk a  levét.  Összekeverjük a tojásokkal, a liszttel, a tejföllel, a felaprított hagymával, valamint ízlés szerint sóval borssal. A töltelékhez a felengedett spenótpürét ( én ezt is picit kinyomkodtam) simára keverjük az étkezési keményítővel, egy kevés sóval és őrölt szerecsendióval és egy gerezd zúzott fokhagymával. Ezután beleforgatjuk a megtisztított sózott,apró kockákra vágott csirkemellet. A tészta massza felét egy kivajazott tepsibe rakjuk, majd eloszlatjuk rajta a tölteléket, és végül befedjük a maradék tészta masszával. Előmelegített 180 °C-os sütőbe toljuk kb. 40 percre.Tálalhatjuk tejföllel, de anélkül is nagyon finom! :)

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

 

Amerikai palacsinta!

Egyik kedvenc reggelim az amerikai palacsinta. :) Ez a recept nagyon gyorsan összedobható és a tésztája egyszerűen Isteni!

 

 

Hozzávalók: 225 g finomliszt

1 tojás

3 dl tej

1 cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

3 ek. cukor

1 ek. olaj

Elkészítése: Keverjük össze a hozzávalókat. Használjunk kézi habverőt, hogy ne legyen csomós a tészta! Én a tejet két részletbe öntöttem a tésztához,így könnyebben kikeverhető. Egy felforrósított és kiolajozott serpenyőbe öntsünk 1 fél merőkanálnyit a tésztából és süssük mindkét oldalát aranybarnára.  Ízlés szerint tálalhatjuk mézzel,lekvárral,nutellával vagy akár juharsziruppal is. :)

 

Szép napot kívánok Mindenkinek! :)

 

 

 

 

Gesztenyepüré muffin! :)

Gesztenye imádóknak ajánlom ezt a muffint. Pár perc alatt összedobhatjuk és nagyon finom,amit még tovább fokozhatunk egy nagy adag tejszínhabbal.

 

 

Hozzávalók: 5 dkg szoba hőmérsékletű,puha vaj vagy margarin

10 dkg kristálycukor

2 tojás

25 dkg cukrozott gesztenye massza

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 dl tej

3-5 dkg tortadara vagy apróra vágott tej vagy étcsoki

Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük, a gesztenye masszát egyszerűen csak morzsoljuk bele. Osszuk el muffin papírral bélelt muffin sütőbe, majd süssük őket 170 fokon tűpróbáig.

Kellemes estét kívánok Mindekinek! :)

Epres kevert :)

Végre itt az eper szezon!:)

Ez az epres kevert hétköznap is gyorsan összedobható. Nagyon puha,omlós a tésztája és a benne lévő epertől egyszerűen Isteni,csak úgy eteti magát! :)

 

 

Hozzávalók: 20 dkg cukor

20 dkg liszt

2 db tojás

1 cs sütőpor

1 kis doboz tejföl

eper (de más gyümölccsel is készíthető)

Elkészítése: A cukrot a tojással keverjük habosra, majd tegyük bele a sütőporral elkevert lisztet, tejfölt és a tojásfehérjéből vert habot. A masszát öntsük kivajazott, lisztezett tepsibe. Az epreket vágjuk ketté, majd szórjuk bele a tésztába. 180 C°-ra előmelegített sütőbe süssük kb. 25 percig. (Tűpróba!) A kihűlt tésztát szeleteljük fel és szórjuk meg porcukorral.