Ízek a konyhámból

Már gyerekkoromban is kíváncsian álltam nagyszüleim mellé a konyhába. Ez az érdeklődés azóta is tart. Nagyon szeretek sütni-főzni, új ételeket, recepteket kipróbálni és persze jóízűeket enni! :) A blogomon a kedvenc és kipróbált receptjeimet szeretném megosztani veletek, melyeket a saját fotóimmal illusztrálok. Kellemes nézelődést és olvasgatást kívánok és persze ha megtetszik egy recept, jó főzőcskézést és sütögetést kívánok hozzá! :) Petra

Feedek
Megosztás

Patisszonkrémleves

Nyáron a nagy melegben sokszor csinálok krémleveseket. Most a patisszonkrémlevesem receptjét hoztam el Nektek! :) Nagyon könnyed étel és gyorsan összedobható, és nem utolsó sorban egészséges is!

 

 

Hozzávalók:

1 db patisszon

2 gerezd fokhagyma

1 db burgonya

1 db leveskocka

kb. 7,5 dl víz

 

Elkészítése: A patisszont és a burgonyát pucoljuk meg és vágjuk apró kis kockákra. A fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón. Kevés vízzel tegyük fel a zöldségeket párolni és ha már kissé megpuhultak öntsük fel a vízzel és dobjuk bele a leveskockát. Ha felforr turmixoljuk össze és tegyük vissza a tűzre, 1-2 percig forraljuk össze és már kész is! Tálaláskor szórjuk meg petrezselyemmel.

 

 

Jó étvágyat Kívánok! :)

Töltött cukkini darált hússal!

Nálunk ma ez a töltött,darált húsos cukkini volt az ebéd. Ilyen nagy melegben ez a könnyed  étel tökéletes választás,mert gyorsan elkészíthető és a szaftos tölteléktől egyszerűen Isteni! :)

 

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

50 dkg darált hús

1 közepes fej vöröshagyma

fűszerpaprika

só, bors ízlés szerint

1 kis doboz tejföl

10 dkg sajt

 

Elkészítése: A cukkinit megmossuk, előbb keresztben, majd hosszában félbevágjuk. Kívájjuk a közepét. A kis csónakokat besózzuk,majd pici állás után leöntjük róluk a vízet. Elkészítjük a tölteléket. Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd ízlés szerint megszórjuk pirospaprikával és rátesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük pici vízzel és összefőzzük, hogy szaftosabb legyen.  A cukkiniket sütőpapíros tepsibe tesszük. Megtöltjük őket a töltelékkel, teszünk rá tejfölt és előmelegített 180 °C-os sütőben fóliával lefedve  kb. 30-40 percig  sütjük. (villával ellenőrizzük,hogy a cukkini megpuhult)  Ezután levesszük a fóliát és rászórjuk a reszelt sajtot és még süssük kb.10-15 percig, amíg a sajt megpirul. Én rizst készítettem hozzá,de tálalhatjuk bármilyen körettel. :)

 

 

 

Jó étvágyat hozzá! :)

 

 

 

 

Csokis keksz!

Pár hozzávalóból összedobható ez a csokis keksz recept! Nagyon finom,jobb mint a bolti! Kávé vagy egy pohár tej mellé tökéletes! :)

 

Hozzávalók:

15 dkg cukor

1 cs. vaníliás cukor

20 dkg vaj

2 tojás

másfél tábla csoki

35 dkg liszt

1 cs. sütőpor

1 ek. víz

csipet só

 

Elkészítése: Összekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, vajat és a tojásokat. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport, sót, vizet és az apróra vágott csokit. Evőkanállal sütőpapíros tepsibe adagoljuk a tésztát, kerek kekszet formálunk belőle, picit lelapítjuk, majd közepes 180 ° C-on készre sütjük. (tűpróba!)

 

 

Próbáljátok ki mindenképp! ;)

 

 

Rakott tócsni csirkével és spenóttal

Nagyon szeretem a rakott étel recepteket. Könnyen elkészíthetőek, így a rohanós hétköznapokon is gyorsan összedobhatunk valami finomat a családnak! :) Ez a recept is tökéletes választás, nálunk egyből a kedvencek közé kerűlt! :)

Hozzávalók:

A tésztához: 80 dkg burgonya

2 db tojás

6 dkg liszt

5 dkg tejföl

1 fej vöröshagyma

só,bors

vaj a tál kikenéséhez

A töltelékhez: 40 dkg spenótpüré (fagyasztott)

1 ek. étkezési keményítő

só, őrölt szerecsendió

1 gerezd fokhagyma

25 dkg csirkemell

Elkészítése: A tésztához a meghámozott burgonyát finomra reszeljük és kinyomkodjuk a  levét.  Összekeverjük a tojásokkal, a liszttel, a tejföllel, a felaprított hagymával, valamint ízlés szerint sóval borssal. A töltelékhez a felengedett spenótpürét ( én ezt is picit kinyomkodtam) simára keverjük az étkezési keményítővel, egy kevés sóval és őrölt szerecsendióval és egy gerezd zúzott fokhagymával. Ezután beleforgatjuk a megtisztított sózott,apró kockákra vágott csirkemellet. A tészta massza felét egy kivajazott tepsibe rakjuk, majd eloszlatjuk rajta a tölteléket, és végül befedjük a maradék tészta masszával. Előmelegített 180 °C-os sütőbe toljuk kb. 40 percre.Tálalhatjuk tejföllel, de anélkül is nagyon finom! :)

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

 

Amerikai palacsinta!

Egyik kedvenc reggelim az amerikai palacsinta. :) Ez a recept nagyon gyorsan összedobható és a tésztája egyszerűen Isteni!

 

 

Hozzávalók: 225 g finomliszt

1 tojás

3 dl tej

1 cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

3 ek. cukor

1 ek. olaj

Elkészítése: Keverjük össze a hozzávalókat. Használjunk kézi habverőt, hogy ne legyen csomós a tészta! Én a tejet két részletbe öntöttem a tésztához,így könnyebben kikeverhető. Egy felforrósított és kiolajozott serpenyőbe öntsünk 1 fél merőkanálnyit a tésztából és süssük mindkét oldalát aranybarnára.  Ízlés szerint tálalhatjuk mézzel,lekvárral,nutellával vagy akár juharsziruppal is. :)

 

Szép napot kívánok Mindenkinek! :)

 

 

 

 

Gesztenyepüré muffin! :)

Gesztenye imádóknak ajánlom ezt a muffint. Pár perc alatt összedobhatjuk és nagyon finom,amit még tovább fokozhatunk egy nagy adag tejszínhabbal.

 

 

Hozzávalók: 5 dkg szoba hőmérsékletű,puha vaj vagy margarin

10 dkg kristálycukor

2 tojás

25 dkg cukrozott gesztenye massza

20 dkg liszt

1 csomag sütőpor

1 dl tej

3-5 dkg tortadara vagy apróra vágott tej vagy étcsoki

Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük, a gesztenye masszát egyszerűen csak morzsoljuk bele. Osszuk el muffin papírral bélelt muffin sütőbe, majd süssük őket 170 fokon tűpróbáig.

Kellemes estét kívánok Mindekinek! :)

Epres kevert :)

Végre itt az eper szezon!:)

Ez az epres kevert hétköznap is gyorsan összedobható. Nagyon puha,omlós a tésztája és a benne lévő epertől egyszerűen Isteni,csak úgy eteti magát! :)

 

 

Hozzávalók: 20 dkg cukor

20 dkg liszt

2 db tojás

1 cs sütőpor

1 kis doboz tejföl

eper (de más gyümölccsel is készíthető)

Elkészítése: A cukrot a tojással keverjük habosra, majd tegyük bele a sütőporral elkevert lisztet, tejfölt és a tojásfehérjéből vert habot. A masszát öntsük kivajazott, lisztezett tepsibe. Az epreket vágjuk ketté, majd szórjuk bele a tésztába. 180 C°-ra előmelegített sütőbe süssük kb. 25 percig. (Tűpróba!) A kihűlt tésztát szeleteljük fel és szórjuk meg porcukorral.

Sárgarépa főzelék!

Ez az étel picit eltér a hétköznapi főzelék receptektől. De érdemes kipróbálni,mert nagyon finom.  Az ételt kicsit megbolondítottam mézzel, ami igazán pikánsá,édessé teszi. A benne lévő tejszíntől meg nagyon lágy és krémes az állaga, egyszerűen mennyei. :)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa

1 fej vöröshagyma

5 dkg vaj

petrezselyem

1 ek méz

1 csapott ek cukor

2 ek liszt

2 dl főzőtejszín

5 dl tej

ízlés szerint só,bors

Elkészítése: A hagymát feldaraboljuk és 3 dl vízben pár percig főzzük. Majd leszűrjük a levét, csak arra lesz szükségünk. A répát megtisztítjuk és karikákra vágjuk. A vajat felolvasztjuk, rátesszük a répát és picit pároljuk. Majd rátesszük a cukrot és lepirítjuk. A mézet is hozzáadjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ezt követően ráöntjük a hagymalét. Ha már puha a sárgarépa, akkor a lisztet kikeverjük a tejszínnel, és a répa levéből picit öntünk hozzá és beleöntjük, összeforraljuk. Majd a tejet is hozzáöntjük. Mikor már majdnem kész, beledobjuk a petrezselymet,egyet rottyantunk rajta és már kész is! Tálalhatjuk kenyérrel,pirítóssal vagy akár  tükörtojással is.

 

Jó étvágyat kívánok! :)

Spenótos tészta!

Egyik nagy kedvencem ez a spenótos tészta. Rohanós hétköznapokon is tökéletes választás,gyorsan megvan és nagyon finom,laktató étel. :)

Hozzávalók:

40 dkg tészta ( én farfalle,masni tésztából szeretem)

40 dkg mirelit spenót

3-4 gerezd fokhagyma

1 dl tejszín

2-3 ek natúr krémsajt

kb. 3 ek vaj

só,bors, szerecsendió ízlés szerint

10 dkg trappista vagy parmezán sajt a tetejére

Elkészítése: A tésztát főzzük ki, majd szűrjük le. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőbe és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, picit fonnyasszuk meg, majd jöhet rá a spenót. Sóval,borssal,szerecsendióval izesítsük ízlés szerint. Picit együtt pároljuk őket, majd öntsük fel a tejszínnel és keverjük bele a krémsajtot is. Forraljuk össze, majd a kifőtt tésztával jól keverjük össze. Reszelt sajttal tálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánok! :)

Töltött paprika!

A töltött paprika egy igazi magyar étel. Nincs az a mennyiség,ami el ne fogyna belőle. Nálunk ma ez volt az ebéd,egyszerűen imádjuk. :)

 

Hozzávalók:

Gombócokhoz:

50 dkg darált hús

1 bögre rizs

1 tojás

só,bors ízlés szerint

Mártáshoz:

1 liter házi paradicsomlé

1 liter víz

olaj

kb. 3 csapott ek. liszt

1 kk. pirospaprika

só,cukor ízlés szerint

Elkészítése: A rizst főzzük meg,hagyjuk kihűlni. A gombócokhoz keverjük össze a darált húst a rizzsel. Sózzuk,borsozzuk, majd adjuk hozzá a tojást. Jól keverjük össze és vizes kézzel formázzunk gombócokat. Készítsük el a rántást. Melegítsük fel az olajat, adjunk hozzá kb. 3 csapott ek. lisztet, kicsit pirítsuk meg. A tűzről levéve adjunk hozzá 1 kk. pirospaprikát. Majd tegyük vissza a tűzre és engedjük fel kb. 1 liter vízzel, picit forraljuk össze, majd öntsük fel a paradicsomlével és ízlés szerint tegyünk bele sót és cukrot. Forraljuk  össze, majd jöhetnek bele a gombócok. Aki szereti az paprikába is tölthet a a masszából, de mivel mi nem szeretjük,így én csak egy fél paprikát szoktam  beledobni az íze miatt.  Főzzük puhára  a gombócokat, ez kb. 1 óra.

 

Jó étvágyat kívánok! :)