Nálunk ma ez a töltött,darált húsos cukkini volt az ebéd. Ilyen nagy melegben ez a könnyed  étel tökéletes választás,mert gyorsan elkészíthető és a szaftos tölteléktől egyszerűen Isteni! :)

 

Hozzávalók:

1 nagyobb cukkini

50 dkg darált hús

1 közepes fej vöröshagyma

fűszerpaprika

só, bors ízlés szerint

1 kis doboz tejföl

10 dkg sajt

 

Elkészítése: A cukkinit megmossuk, előbb keresztben, majd hosszában félbevágjuk. Kívájjuk a közepét. A kis csónakokat besózzuk,majd pici állás után leöntjük róluk a vízet. Elkészítjük a tölteléket. Az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd ízlés szerint megszórjuk pirospaprikával és rátesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk. Felöntjük pici vízzel és összefőzzük, hogy szaftosabb legyen.  A cukkiniket sütőpapíros tepsibe tesszük. Megtöltjük őket a töltelékkel, teszünk rá tejfölt és előmelegített 180 °C-os sütőben fóliával lefedve  kb. 30-40 percig  sütjük. (villával ellenőrizzük,hogy a cukkini megpuhult)  Ezután levesszük a fóliát és rászórjuk a reszelt sajtot és még süssük kb.10-15 percig, amíg a sajt megpirul. Én rizst készítettem hozzá,de tálalhatjuk bármilyen körettel. :)

 

 

 

Jó étvágyat hozzá! :)