Ízek a konyhámból

Már gyerekkoromban is kíváncsian álltam nagyszüleim mellé a konyhába. Ez az érdeklődés azóta is tart. Nagyon szeretek sütni-főzni, új ételeket, recepteket kipróbálni és persze jóízűeket enni! :) A blogomon a kedvenc és kipróbált receptjeimet szeretném megosztani veletek, melyeket a saját fotóimmal illusztrálok. Kellemes nézelődést és olvasgatást kívánok és persze ha megtetszik egy recept, jó főzőcskézést és sütögetést kívánok hozzá! :) Petra

Feedek
Megosztás

Amaretti-az olaszok mandulás habcsókja! :)

Ezzel az amaretti recepttel picit közelebb hozom nektek Olaszországot! ;)

 

Képtalálat a következőre: „amaretti”

 

Hozzávalók:

20 dkg mandulaliszt

18 dkg cukor

2 db tojásfehérje

1 tk mandulaaroma

1 csipet só

Elkészítése:

Válaszd szét a tojásokat, tedd egy tálba a fehérjét, és egy csipet sóval verd kemény habbá. Add hozzá a cukrot, csepegtess bele kevés mandulaaromát, majd verd tovább. Apránként adagold hozzá a mandulalisztet és óvatosan keverd addig, amíg a massza homogén nem lesz. Ügyelj arra, hogy a hab ne törjön össze.

A tésztát töltsd át habzsákba, és nyomj belőle kisebb halmokat egy sütőpapírral kibélelt tepsire, egymástól nagyobb távolságra. Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd meg kb. 15 perc alatt. Tálaláskor szórd meg porcukorral.

Túrópöttyös bocimobil :)

Vasárnapi ebéd mellé ez a finomság? :)

Hozzávalók:

1 db tojás

11 ek napraforgó olaj

11 ek cukor

15 ek finomliszt

2 ek cukrozatlan kakaópor

2,5 dl tej

1 tk szódabikarbóna

1 citrom reszelt héja

5 db túrórudi

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit keverjük el csomómentesre. Öntsük kivajazott tortaformába. A túrórudikat vágjuk ujjnyi vastag karikákra és rakosgassuk a tészta tetejére. A sütés végére csaknem teljesen lesüllyednek a tészta aljára. Előmelegített sütőben 180°C-on  süssük 30 percig,de végezzünk tűpróbát!

 

Kellemes hétvégét kívánok mindenkinek! :)

Elzászi almatorta :)

Ez a könnyed tésztájú almatorta szuper választás,ha vendégeket várunk. Gyorsan elkészül és garantált a siker! ;)

Hozzávalók

Tészta:

22 dkg lisz

11 dkg vaj

5 dkg porcukor

1 tojássárgája

csipet só

1/2 sütőpor

Öntet:

10 dkg cukor

3 tojás

1,25 dl (édes) tejszín

1 citrom héja és leve

Elkészítése: Lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk. 4 db almát meghámozunk,feldarabolunk és a citromlében megmártjuk, majd a tésztára rakjuk. Az öntet hozzávalóit összekeverjük habverővel ( kézi is jó) és az amára öntjük. Kapcsos tortaformát kivajazunk és belenyomkodjuk a tésztát, rárakjuk az almadarabokat és leöntjük. 180 °C-on 30 percig sütjük.

 

Jó étvágyat kívánok! :)

 

 

 

 


Smoothie-az igazi vitaminbomba! :)

Egészségünk érdekében oda kell figyelnünk a táplálkozásunkra. Fontos, hogy szervezetünket feltöltsük vitaminokkal. Télen még jobban oda kell figyelnünk immunrendszerünk erősítésére. Ezért szeretem a turmixokat,smoothiekat-ez a legegyszerűbb módja, hogy sokféle vitaminnal lássuk el szervezetünket. Szívesebben fogyasztok friss gyümölcsökből,zöldségekből készült turmixokat, minthogy mindenféle "csoda bogyókkal" tömjem a szervezetem. Mindamellett, hogy változatosan elkészíthetőek, telis tele vannak rostokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Méregtelenítő hatásuk miatt a fáradtság ellen is kiválóak. Ezeknek a fogyasztásával  sokkal energikusabbak leszünk. Bőrünkre és az egész testünkre jótékony hatással vannak.

Megosztom veletek három kedvenc smoothie receptemet. :)

Banán turmix

Hozzávalók:

2 közepes banán

5 dl tej

2 teáskanál méz

A banánt karikázzuk fel és a többi hozzávalóval turmixoljuk össze.

Almás-répaturmix

Hozzávalók:

2 db répa

2 db alma

1,5 dl víz

A répát pucoljuk és mossuk meg,vágjuk apróra és tegyük a turmixgépbe. Az almát is alaposan mossuk meg,majd felkockázva tegyük a répához. Kevés vízzel turmixoljuk össze őket.

Eper turmix:

Hozzávalók:

30 dkg eper

5 dl tej

20 g cukor

Az eprek szárát szedjük le,majd mossuk meg és daraboljuk fel. Az epret,tejet,cukrot turmixoljuk össze. Már fogyaszthatjuk is. :)

 

Jó turmixolást! :)

Finom és egyszerű reggeli ötletek :)

Finom és gyorsan elkészíthető reggeli recepteket hoztam nektek,hogy jól induljon a napotok! ;)

 

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

17 dkg liszt

2 tk sütőpor

2 ek cukor

1 csipet só

2 db tojás

2 dl tej

olaj

Elkészítése: A lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral és a sóval. Beleütjük a tojásokat, hozzáöntjük a tejet és összekeverjük. Kb. 20 percig pihentetjük. Kiolajozott serpenyőbe teszünk egy adag tésztát, majd mindkét oldalát készre sütjük.

Ham and eggs pirítóson

Hozzávalók:

8 szelet sonka

4 ek olaj

4 db tojás

4 szelet toastkenyér

só,frissen őrölt bors

Elkészítése: A toastkenyerek közepét kiszúrjuk egy kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval. Egy nagyobb méretű serpenyőt felhevítünk,meglocsoljuk 2 ek olajjal, majd beletesszük a lyukas kenyérszeleteket. A lyukakba ütünk egy-egy tojást, és közepes lángon 2 percig sütjük, majd letakarjuk a serpenyőt és további egy percig hagyjuk a tűzhelyen. A kész pirítósokat tányérra tesszük,a serpenyőt újra felhevítjük, meglocsoljuk a maradék olajjal, majd szép pirosra sütjük a sonkaszeleteket. Tálalásnál a tojást sóval,borssal, snidlinggel izesítjük.

Sajtos-rukkolás melegszendvics

Hozzávalók:

4 szelet toast kenyér

2 tk vaj

4 szelet sajt

1 db paradicsom

1 marék rukkola

Elkészítése: A rukkolát és a paradicsomot megmossuk,szárazra töröljük. A paradicsomot felkarikázzuk. 2 szelet kenyeret megkenünk a vajjal, mindegyikre teszünk 2 szelet sajtot, majd néhány szelet paradicsomot és rukkolát ízlés szerint. A szendvicseket befedjük a maradék kenyérrel, majd melegszendvicssütőben 2-3 perc alatt készre sütjük. Félbevágva tálaljuk.

 

 

Főzzünk szívvel - lélekkel! :)

Szerintem a főzés a szeretet kifejezésének az eszköze, jót főzni csakis szívvel,szeretettel lehet. Sokan a főzést egy "kötelező rosszként" élik meg.  Pedig a főzés ennél sokkal több. A főzésben kiteljesedhetünk,megvalósíthatjuk önmagunkat. Az ételnek akkor lesz igazán jó íze, ha abban érződik a szeretetünk és örömmel készítjük. Sajnos a rohanó hétköznapok miatt az emberek többségének a főzés egy "nyüg". Igen,vannak napok mikor az ember fáradtabb és a szabad perceit szívesebben töltené mással, de próbáljunk meg a főzésre örömszerzésként gondolni! Személy szerint én imádok sütni-főzni. Az új receptek valódi kihívást jelentenek számomra. Szívesen kísérletezek új alapanyagokkal,fűszerekkel. Főzés közben a konyhát bejáró illatok mindig magukkal ragadnak. Amikor a családomnak főzhetek és elkészíthetem kedvenc ételeiket az számomra a lehető legnagyobb boldogság. :)

Remélem írásommal meghoztam a kedveteket a főzéshez és egyre többen ragadnak fakanalat, mert ne feledjétek- FŐZNI JÓ! ;)

Csodás estét kívánok Mindenkinek! :)


A nagy klasszikus- Piskótatekercs! :)

Nálunk ma ez volt a desszert! :)

Hozzávalók:

12 dkg cukor

12 dkg liszt

6 db tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 csipet só

1 db citrom reszelt héja

Elkészítés: A tojásokat válaszd ketté, majd a sárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citomhéjjal keverd jó krémesre. Ez nagyon fontos, mert így lesz könnyű, levegős a tésztánk. Kanalanként add hozzá az átszitált lisztet. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá és óvatosan forgasd a masszába. Ekkor már csak spatulát használj, nehogy összetörjön a hab. Egy nagyobb tepsit bélelj ki sütőpapírral, és öntsd bele a masszát. Előmelegített sütőben 180 °C-on, 15-20 perc alatt süsd meg. A sütő ajtaját ne nyitogassuk,mert a tészta könnyen összeeshet. Végezz tűpróbát, ha a beleszúrt tűre nem tapad rá a massza,akkor kiveheted a sütőből. Óvatosan húzd le róla a sütőpapírt, majd borítsd egy nedves konyharuhára, és azzal tekerd fel. Amikor kihűl, tekerd ki, kend meg a baracklekvárral és a konyharuha nélkül csavard vissza. Porcukorral megszórva tálaljuk.

 

Ebédre ez a könnyen elkészíthető tepsis csirkecomb? :)

Nálunk tegnap ez volt az ebéd. :)

Mikor nincs annyi időnk készítsük el ezt  a tepsis csirkecombot.

Pár hozzávalóból elkészíthető és isteni finom. :)

 

 

Hozzávalók:

6 db csirkecomb

finomliszt

só,bors

a tetejére 15 dkg reszelt sajt

Mártogatáshoz:

350 g tejföl

1 ek mustár

1 ek méz

3 gerezd fokhagyma

kb. 0,5 dl étolaj

só,bors

Elkészítése: A húsokat megmossuk,szárazra töröljük, majd mindkét oldalát sózzuk.borsozzuk. Egy nagyobb edénybe tesszük a mártáshoz valókat-tejfölt,mustárt,mézet,ráreszeljük a fokhagymát,hozzáadjuk az olajat,ízlés szerint sózzuk,borsozzuk majd az egészet jól összekeverjük.  A combokat lisztbe,majd a tejfölös masszába mártjuk. Tepsibe helyezzük a húsokat és a maradék mártást rákanalazzuk. Alufóliával letakarva 180 °C-on készre sütjük. Ha a húsok megsűltek,levesszük a fóliát és ráreszeljük a sajtot. Visszatoljuk a sütőbe és a sajtot megpirítjuk rajta.

Jó étvágyat kívánok! :)

Csirkeragu mustármártásban - A nagy kedvenc! :)

 

A főzőtejszín selymessé,míg a mustár pikánsá teszi ezt az ételt. Egyszerűen imádjuk. :)

Hozzávalók: 600 g csirkemell filé

2 ek  olaj

2 ek  vaj

2 ek  finomliszt

400 ml zöldség alaplé

200 ml főzőtejszín

140 g bébirépa

150 g zöldborsó (mirelit)

2 ek mustár

0,5 csokor petrezselyem

só,bors

Elkészítés: A húst kockázzuk fel és forró olajon pirítsuk meg. Sózzuk,borsozzuk. A zsiradékban olvasszuk meg a vajat,szórjuk rá a lisztet és kicsit pirítsuk meg. Öntsük fel a levessel és a tejszínnel, Forraljuk fel. Ezt követően adjuk hozzá a csirkemellet,zöldborsót és a leszűrt bébi répát, majd kb. 5 percig főzzük. Mustárral,sóval és  borssal ízesítsük. Tálaláskor megszórhatjuk az aprított petrezselyemmel.

Jó étvágyat kívánok! :)

 

 

Villámgyors kakaós csiga,kelesztés nélkül!

Ez a kakaós csiga villámgyorsan,kelesztés nélkül elkészíthető. A tésztájában található túró miatt még másnap is puha marad,persze ha nem falja fel a család. :)

Hozzávalók: 50 dkg tehén túró

50 dkg liszt

1 dl tej

20 dkg cukor

10 evőkanál étolaj

csipet só

1 csipet sütőpor

Töltelékhez:   5 evőkanál cukor

6 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése: A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. Egy nagyobb tálba keverjük össze a túrot a cukorral, majd öntsük bele a tejet és turmixoljuk össze. Ezután ebbe tegyük bele az olajat, a csipet sót és a sütőporral elkevert lisztet. Először fakanállal, majd kézzel jól keverjük ki és gyúrjuk tésztává. Ez után egy lisztezett felületen kb. 4-5 mm vastagságúra nyújtsuk a tésztát, majd kenjük meg olajjal. Az olajjal megkent tésztára szórjuk rá a kakaóport, majd a cukrot. A tésztát jó szorosan tekerjük fel és kb. 2 cm vastagságú csigákat vágjunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymás mellé őket, de ne nagyon szorosan. Az előmelegített sütőbe kb. 12-15 perc alatt süssük meg. Ha elkészűltek porcukorral tálaljuk a szépségeket. :)