Kívül ropogós,belül nagyon puha a tésztája. Tökéletes reggeli egy pohár tejjel vagy kakaóval. ;)

 

Hozzávalók:

Tésztához:

45 dkg liszt

2 dl langyos tej

6 dkg puha margarin

3 dkg élesztő

1 tojás

7 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

Töltelékhez:

25 dkg túró

1 csomag vaníliás pudingpor

8 dkg cukor

3 dl tej

1 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

 

Elkészítése: Az élesztőt 1 dl langyos tejjel és egy kevés cukorral futassuk fel. A liszthez adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a citromhéjat és a puha margarint. A tésztát dolgozzuk össze és meleg helyen kelesszük egy órát. Közben készítsük el a tölteléket. A pudingport keverjük simára a  cukrokkal és egy kevés tejjel, majd a maradék tejet forraljuk fel és adjuk hozzá a pudingot és főzzük sűrűre. Ha kész, keverjük hozzá a villával áttört túrót. ( aki szereti a mazsolát,az picit áztassa rumba,majd lecsöpögtetve ezt is adja a túróhoz) Mikor megkelt a tésztánk nyújtsuk ki kb. fél cm vastagságúra, kenjük meg a töltelékkel, majd tekerjük fel.  Vágjunk belőle 2 cm. vastagságú csigákat és kenjük le a tetejüket felvert tojással. Előmelegített 170 C°-on süssük kb. 20 percig. Porcukorral megszórva tálaljuk.

 

Jó étvágyat kívánok! ;)